Mondi in cucina/ Food e intercultura

mercoledì 24 febbraio 2010

FOOD SOUND SYSTEM

12 MARZO 2010 dalle ore 19:00 fino alle ore 22.....

In collaborazione con il Cotonificio live Music, la Cheffa Giulia Costanzo ed il Dj/Vj Watton propongono un' altro appuntamento appettitoso tra musica e cibo!

Ancora particolarità sonore e culinarie... Una sintesi tra gusto e musica....

Con un ottimo sottofondo sonoro verrà proposto un Buffet che vi toglierà le voglie....ricette per vegetariani e non...con qualche sorpresa gastronomica straniera...

Chill Out and Lounge music e bit di electromusic vi accompagneranno durante un boccone e l'altro...

ENJOY IT!

giovedì 21 gennaio 2010

ASIAN FUSION DINNER

Time:8:30PM Thursday, March 4th
Location:Ristorante LA MANDRAGOLA

Il Ristorante LA MANDRAGOLA in collaborazione con Giulia Costanzo Food Expert organizza :

Una Cena Al Profumo D' Oriente!

UN MENU CHE SI ISPIRA ALLE CULTURE CULINARIE ASIATICHE PIù SIGNIFICATIVE, VI APRIRà LE PORTE DI UN NUOVO MONDO!

Sarà uno dei migliori viaggi gastronoici che avete mai fatto!

ENJOY IT!

FOOD SOUND SYSTEM

Date: Friday, January 29, 2010
Time: 7:00pm - 11:00pm
Location: COTONIFICIO live music

In collaborazione con Cotonificio live Music, la Cheffa Giulia Costanzo ed il Dj/Vj Watton propongono un' apericena senza eguali!

Buffet ricco di particolarità sonore e culinarie... Una sintesi tra sapori ricercati e musica underground....

Gustando piatti tradizionali della nostra tradizione ed in più ricette vegetariane ed esotiche....Vogliamo stuzzicarvi i sensi!

Chill Out and Lounge music sposate a bit di electromusic!

ENJOY IT!

giovedì 14 gennaio 2010

Pranzo casalingo!

Gnocchi all'Indiana:

Per 2 pers.

270 g Gnocchi di patate
una manciata di fagiolini carnosi
1/4 di cipolla
2 bustine di zafferano
q.b. olio
q.b. pepe
q.b.peperoncino
q.b. sale

Fate appassire in una casseruola a fuoco lento,la cipolla con olio pepe e peperoncino, nel mentre sbollentare i fagiolini.
Dopo di che scolate i fagiolini tagliateli a pezzettini ed incorporateli alla cipolla. A fiamma viva rendete croccante il contenuto della casseruola ed aggiungete lo zafferano. Durante la preparazione della salsa, cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata, scolateli ed uniteli al loro condimento.

Trofie alla Greca:

Per 2 pers.

270g Trofie (pasta fresca);
70g formaggio Feta;
10 pomodorini Pachino;
1/2 radicchio di Castelfranco;
1 spicchio d'aglio;
q.b. olio;
q.b. sale;
q.b. pepe.

Fate soffriggere l'aglio intero,diventato bruno toglietelo,a fiamma media buttare il radicchio tagliato a julienne nella padella,cotto il radicchio incorporate i pomodorini tagliati a spicchi aumentate la fiamma e dopo alcuni minuti aggiungete la feta sbriciolata, salate e pepate. Scolare la pasta fresca incorporla alla salsa e servite.