Il miele, con le sue particolarità e diversità organolettiche ed attraverso le sue proprietà nutritive e curative ci accompagnerà dall’antipasto al dolce.
Il miele, dolcificante naturale, viene impiegato in cucina non prettamente per la preparazione di dolci ma è un condimento ed ingrediente perfetto per molti piatti della tradizione culinaria italiana.
4 ricette mielose:
Antipasto: Insalatina di songino con petto d’anatra mele ed emulsione al miele d’acacia e pepe rosa
Primo: Risotto reale
Secondo: Arrosto di maiale con salsa alle noci e miele di castagno
Dolce: Torta di riso alla melata
Il laboratorio servirà inoltre a conoscere le varie tipologie di mieli e le loro caratteristiche, accompagnata da brevi spiegazioni sull’ arte dell’ apicoltura.
Verrà proposta una degustazione finale
Post
Nessun commento:
Posta un commento